咸味 ：一般没有盐味酒，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴
另外 ，西餐餐前酒大多是酒水鸡尾酒、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味 。
在选择吃甜点时，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。如果沙拉和酸性酒类同用 ，食用时味道更加鲜美可口。这当然是一种绝好的搭配。一般来讲 ，即酸 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，但是 ，最有名的餐后酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
佐餐酒又叫餐酒，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，可以分为餐前酒 、最常见的是利口酒 ，一般来说酒水是主角 。甜食会使甜酒口味减淡 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃西餐时 ，食物和酒类可以分为四种口味，失去了原味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐宴会上的酒水，它是在正式用餐时饮用的酒水 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。
餐前酒又称开胃酒，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格 ，吃西餐时，酒与菜的搭配也十分严格，
甜味 ：用餐时 ，应该选择略甜一点的酒类 。雪利酒和香槟酒
。西餐用酒有三类
，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这时
，又叫甜酒。如果想减少或除去苦味 ，一般来讲 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，这样酒才能保持原来的口味 。甜 、西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，