2、腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫。豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，水中加入八角 、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美加入蚝油、容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪你懂的出豉。糖1小勺 、放入一个八角 ，
3、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮 、鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1 、老抽和糖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许腐乳 ，加入少许豆豉 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
4 、
3 、白酒1小勺 。口重少量加盐
5 、花椒和白酒 ，锅里水烧热，腐乳都是有咸味的，八角 、豆豉、鸡爪做出来更好吃 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、
2 、蒸出的鸡爪颜色好 ，蚝油1小勺、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒 、老抽1小勺、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、腐乳用勺子压碎 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳半块 、桂皮 、然后捞出沥干 。腐乳汁1小勺、八角一个 、
小贴士 ：
1、
原料 ：鸡爪700克 、