8 、夏季沥干水分备用。凉拌
6 、菜提
5、神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥而且均匀，末蒜
10 、薹拌香油 、鱿鱼都可以有效去腥。夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌口感清脆 。菜提冲凉 ，神醒
7 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，加点料酒 ，沥干水分。味精 、料酒适量 、
调料 ：盐 、变色后马上捞出，
2 、
9 、
4、鱿鱼1条。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
3 、
入开水中焯烫 ，芥末油少许 。2 、鱿鱼焯水时 ，否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫一下 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐 、味精、水要宽 ，香油调味。撕去表皮一层膜，蒜薹清洗后切成寸段。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
做法 ：
1 、
温馨提示：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、口感好。拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。
5 、清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合 。切成细条 。
原料 ：蒜薹200克 、加入菜中 。