3 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，咸蛋黄切片，黄瘦瘦肉切薄片，肉肠

咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，生菜洗净。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦

　　10 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。

　　5、黄瘦

　　9 、肉肠生菜、放上瘦肉和咸蛋黄。生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、锅内烧开水 ，

　　材料：粘米粉50克、马铃薯生粉15克 ，

　　4 、

　　6、中间高四周低 ，食盐 、清水200克

　　配料：瘦肉、

　　2、咸蛋黄 、白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油 、生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　8 、粉有些厚了）

　　7、葱头

　　调料 ：食油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。