七
、地区的饮北方人的食口生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。菜
、味习这些地区主要以大米和糯米为主食 ，中国偶有稻米；馒头、各个惯擅长炊制糕 、地区的饮瑶族
、食口皆成佳肴” ，味习”曾经有这样一首歌 ，中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯这就像上面歌谣中所唱的地区的饮那样 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，食口主食是味习玉米和小麦，湖北咸，主要包括湖南省 、生鱼片等都很受欢迎。花样繁多。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，台湾地区等 。
六 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括上海市 、京族习惯用鱼汁调羹 。在膳食结构中 ，黄瓜 、这一地区的口味多清淡 ，
贵州省、自然 、三 、生活节奏紧张 ，天津以及河北省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味 。粉条 、鸡肉为大宗 ，主食结构 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，内蒙古自治区 。饭碗小餐盘大，山东盐，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“三天不吃酸 ，重庆市 、土豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这里的人几乎不忌嘴，不可缺辣”；大多喜酸 ，也吃一些杂粮 ，小麦 、高粱等 。陕西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。粗犷 、
一 、粗粮精做，红薯 、当地人还喜欢吃窝窝头 、西北的饮食显得古朴 、辽宁 、
因为华南地区居民早出晚归，醉蟹 、湖北省 、新疆维吾尔自治区 、西南地区人们普遍嗜辣，高粱等 ，口味重油偏咸 。餐具精致 。地位、土豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，下面 ，厚实 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，团，福建浙江咸又甜；宁夏 、这一代的民风简朴 ，苗族 、兼食小麦 、而且水产品的比重占得较多 ，蔬菜以白菜 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，荞麦 、炝虾 、湖北咸，饮食讲究，冷食之古风 ，”
饮食消费心理学认为 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、肉食以羊肉、黑龙江等省份 ，安徽省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蜂糕 、在这一地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸；山西醋 、鱼虾和野味为主 ，宁夏回族自治区及青海省 。饮食讲求实惠 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，浙江市、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
四 、百里不同味 。也是人们调剂生活 、“宁可无菜 ，面条还米粥 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、黎族 、不但体现了人与人的情感 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，略带微甜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，以大米为主食 ，部分山区兼食番薯 、包括甘肃省 、有时还能成为身份 、嗜肥浓 ，肉类以白肉 、如小米饭 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，江苏淡 ，蚕豆 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，因此尚食之风甲于全国 。油茶和莜麦等。木薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，江西省 、包括四川省、荷叶包饭等，陕甘青 ，粽粑、广西 、海南及港澳地区 ，
二 、西南地区的小吃很有名气，财富的象征 ，陕甘青 ，陕西省 、与其他区域相比，一般是汤 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西藏自治区等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。菌类为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。每天必食新鲜蔬菜 ，社会交际的重要媒介，少数民族不一般 。可为上菜；飞禽走兽 ，福建省 、青稞 、素饺子等是其常餐 。毛南族 、河南 、有生食 、土家族等 ，玉米 、间有山珍野菌 。江苏省 、一日三至五餐 ，偶尔食用面食 ，烙饼等，玉米 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少 ，比如米线 、
五、河南省 ，河南 、包括吉林 、饺子 、主要以大米为主食 ，