每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存碰了也不动 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、那就直接扔掉。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤  。更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活只要避开这两点  ，保存放进冰箱最冷的更久位置  ，保湿、蚝样活肉质很快变差 。保存最后放进冰箱冷藏室，更久但如果是蚝样活自来水加盐，又没有打氧 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，不泡淡水 ，这要看用什么水。但不会冻死 。先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝几小时就会缺氧窒息，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动， 如果是带壳的鲜活生蚝，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝买回家后如果不马上吃 ，关键要搞清楚它怕什么。最好在一天内吃完。不要冲洗， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但解冻后口感会软一些，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。代谢变慢 ，把生蚝平铺进去 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，结果第二天就死了大半。其实想延长生蚝存活时间 ，壳的凸面朝下 ， 直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，零到2度左右，并且有增氧泵不停打氧，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，可以短暂养一两天 。想多放两天就冷冻 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，按这个方法做 ，保持湿度 。毛巾要拧到不滴水的程度，