8再略炒5 、炒肉
14放入黑木耳。莲藕
12半勺盐 ，木耳盐 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳水淀粉 、炒肉白糖 、
17盛盘上桌 。起到入味、猪肉 150克、用料酒 、
木耳用凉水泡发后洗净，15继续大火炒匀。
9下入莲藕片 。姜、
6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，醋 、味精 、一点生抽 、
2五花肉去皮 ，盐 、葱段 、提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味 ，嫩肉、将生姜片 、快速翻炒均匀。
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、盛出 。翻炒4、如果感觉有点儿干，
16最后倒入炒好的肉片，五花肉一块 。不易氧化变黑。去腥的作用 。
11一勺白糖 。葱、油热后，
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋 。十三香、泡辣椒 、最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，