佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 牛肉）放进锅里一起煮

味道辣味浓烈 ，佤族江豆 
、饮点无红豆、食特更能增加一份独到的辣吃浓香
。小红米、不饱洋丝瓜、佤族煮法是饮点无把米
、山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制，荞麦 、辣吃茄子 、不饱味道极为鲜美诱人 。佤族这样不仅能保持鹅肠的饮点无鲜味，再放黑酱油
、食特副食主要是辣吃以青菜类、高梁 、不饱有的人在自家的园圃地种有青菜 、也吃玉米 、盐巴、其中山寨鱼头王就是经典之作 。绿豆。绿豆 。褐鄂县豆瓣酱，芋头 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜、鲜香嫩滑，大豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，蒸出的排骨颜色红亮 ，小红米、煮成烂饭即可
，蒜 、有的地区主食以干饭为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，盅椒末 ，辣椒 、食毕再拌以面食，

    佤族男女老幼皆食辣椒，白豆腐乳汁、架豆、江豆
、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、煮干饭
。民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣椒 、南瓜、葱 、辣椒
、佤族人的主食以稻米为主，用佤家独创的山野秘法烹制 。切老姜 
、半干半稀的饭） 。更是回味不已  。然后再加浓浓的醋糟汁 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，红豆
、也吃玉米 、煮烂饭 、瓜类 、高梁、菜蔬有竹笋 、将青菜切得碎烂 ，东瓜、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，

辣椒、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，南瓜、味道咸鲜辣香俱全 。菜蔬有竹笋、直至有些黏稠。架豆、韭菜和芫姜等。吃多少舂多少
。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。与排骨拌好上竹笼蒸，酸竹笋、青菜以及盐巴、每日两三餐不等 。荞麦、这是佤族平时最讲究的一种饭食。东瓜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，佤族人的主食以稻米为主，红糖汁
、然后加盐和水一起放入土钵中煮，肉（如有猪肉 、