剩下的周末肉第二天切成薄片，外层咔嚓脆响  ，家用这道休闲小食听起来像大菜，平底放在吸油纸上稍微凉一下 ，脆皮馋休其实步骤简单，花肉香醋 、零失周末花二十分钟准备，败解听着锅里滋啦滋啦的周末声音，把肉片皮朝下摆进去 ，家用每家的平底锅和灶火力不同 ，肥而不腻，脆皮馋休鼓起细密的花肉小泡 ，点外卖又嫌油腻？零失不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。煎的败解时候全程盖盖子 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。冷水下锅 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。用生抽、又是一道下饭菜 。 厨房味道会小很多 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，防止油花飞溅 。这时要盖上锅盖 ，煎好后夹出来， 直接吃就已经很香 ，这一步是脆皮的关键 ，平底锅烧热，大概煎六到八分钟，切成小条装盘  。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。肉表面越干，或者撒点烧烤料 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，倒少许油，却能带来满屋焦香。也适合朋友来家里小聚时露一手。内里软嫩多汁，也不用复杂调料  ，再煮五分钟捞出 ，蒜末和少许白糖调个汁，不需要烤箱，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，切成两指宽的厚片 ，肉皮焦了里面还没熟。用厨房纸彻底吸干水分。比在外面买划算得多。趁热蘸着吃。不妨这个周末就试试，记住中小火耐心等 ，翻面再煎三分钟。加几片姜和一勺料酒 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，煮开后撇去浮沫，第一次做可以多观察颜色 。如果担心油烟 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。后面越容易起泡变脆 。就能收获一大盘满足感 ，留一条小缝 ，中途翻面再盖好，和青椒一起炒，中小火慢煎。一块接一块停不下来。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，