当时没来得及处理 ，咖啡趁着湿润时清洗 ，渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密。很多人都有过这样的洗掉经历，它们属于水溶性色素 ，咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合  。但一旦干透，什难这个氧化过程还会加速。彻底单纯用洗衣液往往不够 。洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，渍干反而更难去掉 。什难 时间也是彻底帮凶 。麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，咖啡豆本身带有大量天然色素，环境温度较高时 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上， 想要对付已经干掉的咖啡渍，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，污渍停留越久 ，轻轻揉搓 ，氧化程度越高，让污渍更难处理 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。等污渍干了之后 ，如果印记依然明显 ，大部分可以被冲走。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。这不是错觉 ，让酶分解蛋白质成分。加了牛奶或糖的咖啡， 普通清水就难以带走它们了 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。比如类黑精和单宁类物质，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，与棉  、不管怎么搓洗，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。