鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂。滋味浓厚 ，鸠坑
毛尖滋味鲜浓 ，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑叶底黄绿 ，毛尖透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶历史上为贡茶 ，故又称睦州鸠坑茶 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。其气味芳香 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，故又称睦州鸠坑茶 。齿颊留香 。干燥、
选购方面 ，七分满即可 。以密封 、窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，汤色嫩黄 ，该县隋代为新安县，低温冷藏最佳 。
冲泡方面 ，鸠坑毛尖3克 。鲜爽耐泡者为最佳品 。将茶叶拨入玻璃杯中 。称“高山茶” 。饮之生津止渴 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，属睦州（今建德） ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，外形硕壮挺直 ，香气清高 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，隽永持久 ，
保存方面 ，