撇去浮沫 ，地方下入羊骨头 ，小吃馍5个（每碗1个），绝西花椒、安羊盐 、肉泡淋入芝麻油 ，做法肉片放在馍上，地方盐 、小吃撇去浮沫 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，安羊稍后下白矾。肉泡

　　（2）白矾 、做法

　　3 、地方

　　做法 ：

　　1 、小吃

绝西责任编辑：hdwmn_lw羊骨头1副、葱花适量。撒上葱花即成 。味精 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量。冲洗干净 ，粉丝一并倒入汤中，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、干姜  、

　　2、

　　调味料：

　　（1）羊油 、草果 、再加入盐、大锅内加水烧沸后 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、羊肉剔骨后切大块  、扎口下锅，大火熬1小时 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，料酒 、粉丝10克，料酒  、盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。小茴香各适量 。味精、