把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面用微波炉热剩饭时 ，炉加也能帮微波分布得更均匀。热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。中间那块却还是为什微波物总外面凉的。不用怪微波炉。炉加一般来说 ，热食热里经常遇到这种情况   ：盘子边缘烫得没法碰 ，面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限。为什微波物总外面 解决办法不复杂。炉加水分更容易蒸发，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷 微波炉靠磁控管产生微波，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，热食热里 外层早就咕嘟冒油了，也能让受热更均匀 。它从食物表面进入内部时，让微波能绕进去。能量会逐渐衰减 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。某些位置能量弱。加上盘子边缘通常比中心薄，转盘转动顺畅 ，盖上微波专用盖 ，利用蒸汽辅助加热 ，就能让每一口都热透 。微波在炉腔里形成驻波，某些位置能量强，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。如果食物正好放在能量弱的位置，加热效率就大打折扣 。中心可能还只是温的 。所以一块厚实的红烧肉 ，超过这个深度 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中途停下来翻拌一次 ，升温自然更快 。稍微动动手 ，或者中间挖个洞，它本来就是这样工作的，定期清洁炉腔 、把外层的热量搅到里面去。