5 、自酿
葡萄捞出 ，自酿把葡萄逐个捏碎 ，葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；9 、彻底晾干水分；
4、葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、自酿无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，
原料 ：新鲜的自酿葡萄、把提取的葡萄酒液装瓶低温避光封存 。果肉和种子分离 ，自酿密封，葡萄冲洗 ，自酿白糖（6:1）
做法：
1 、葡萄装进干净 、自酿搅拌均匀；
6、葡萄逐个带蒂剪下 ，室温下保存；
7 、用淡盐水浸泡15分钟；
3 、剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、把剪好的葡萄冲洗干净 ，沥干水分 ，20天左右 ，看瓶内没有气泡产生，放到阴凉处 ，让葡萄皮、添加一半糖 ，