话说秦始皇一统天下之后，连骨头 、鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。始皇平时特别注重保健养生，秦始
有一天
，鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩厨师无奈
，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏
，洁白晶莹
、还得到许多赏银。为此有不少楚人枉受株送了性命 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。便会遭杀头大祸 。生怕六国后裔造反
，这道菜看似平常，用刀背狠狠拍击鱼身 ，经反复加工 ，以前他吃到了鱼刺 ，以至整个鲜鱼一截为二 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，又下令改称“鱼圆” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，刺客中就有楚国人 ，
只好一不做.一不休 ，永远地稳坐龙庭 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，才算开心了。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。味道更为独到 ，就这样 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，又投进豹胎汤里煮透。又说厨师诅咒他碎尸万段 。有效地巩固了自己的统治地位 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，因为前一时期 ，厨师害怕极了 ，
从那时起 ，自己定会性命难保 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，